2017年03月28日

【限定】サンマ節sioまぜそば~青シソ香る~

限定:サンマ節sioまぜそば~青シソ香る~→3月29日~31日までの限定麺

「サンマ節sioまぜそば~青シソ香る~」
(限定数40食)


3月限定麺テーマ「まぜそば」最終章です。



(写真はチャーシューハーフがトッピングされています)


3月最後の限定「まぜそば」はワタクシ”松岡”が担当します。
今回からPOPも製作させていただきました^^

今回のテーマはきんせい高槻駅前店で採用している上質な”秋刀魚節”

秋刀魚節をメインに足りない部分のみを他の乾物で補い
バランスの良い秋刀魚ダシに仕立てました。

特製香味油も秋刀魚、節粉も秋刀魚です♪
これだけでも秋刀魚を楽しめる”まぜそば”ですが、自家製青シソのペーストをたっぷりとトッピング。

秋刀魚ダシを楽しんだ後にペーストも一緒にマゼマゼしてください^^
爽やかな薫りが立ち上がり、風味の相乗効果が生まれます。

それはまさに!秋刀魚の香草インボルティーニ♪

さらに具材には、このまぜそばと相性の良いものばかりを揃えました。

低温調理処理した柔らかジューシーな「砂肝のコンフィ」
芳ばしい香りとコクが堪らない「油葱酥」
薫り高き上質な「秋刀魚粉」
シャグシャグ感がクセになる「玉葱」
秋刀魚の風味を引き立てる「刻み海苔」

十分のマリアージュを楽しんだら「追い飯」〆!

別途料金トッピングの”チャーシューハーフ”でご飯を包んで残ったタレを浸け…堪りませんよ^^



前回はオレンジを使った鯵煮干の醤油ラーメン、今回は青シソを使った秋刀魚節メインのまぜそば。
ここで”きんせい高槻駅前店フリーク”の方なら気がついたハズ!
実はきんせい和風ダシに使っている魚介系をテーマに限定麺を展開しました。

次回は…きんせいグループと言えば”アレ”ですね!
よって今回の限定麺は見逃せません(笑


サンマ節sioまぜそば~青シソ香る~ 800円
大盛り、チャーシューハーフ、味玉トッピング各100円増


<<<大盛りは学割も使用可能です^^


ご来店お待ちしておりますm(__)m

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Posted by きんせいSTAFF(M) at 19:56 │限定