きんせい高槻駅前店STAFF（M）の忘備録

  

限定：→ 10/29(日)～10/31(火)限定麺

公式ブログからの引用
きんせい高槻駅前店、２９日～３１日の限定ラーメン。

きんせい高槻駅前店から限定ラーメンのお知らせです。

２９日～３１日までの３日間限定です。

以下、担当者から

五香辣油や芝麻醤など使用する調味料は自家製に拘り、きんせい特製清湯＆魚介スープをバランス良く合わせました。

きんせいらしい上品な味わいに深いコクのある旨辛な四川風担々麺です。

要は痺れる辛さで有名な「四川赤花椒」を使用して香りとパンチを演出。

繊細かつ深い味のある一杯をお楽しみください！

また、辛党の貴方には無料配布の「クスリ」をご用意致します。

花椒や一味唐辛子、ハバネロ、魚粉などをブレンドした激辛スパイスです♪

ご希望の方はスタッフまでお声をかけてください^^

日に日に秋が深まるこの頃、旨辛なラーメンを啜って身体を温めてください。

宜しくお願い致します。

https://twitter.com/kinsei_nakamura

担々麺でミシェランを獲得されたラーメン店など…
担々麺の存在も変わってきましたね。

各調味料はオリジナルに拘り、
芝麻醤は胡麻から仕込み、辣油はオリジナル調合の五香辣油を合わせました。
〜麻、辣、酸、甜、苦、塩〜を楽しめる本格担々麺です。

きんせいのスープ×担々麺。
素晴らしいマリアージュ♪

この担々麺は”四川”がついているので”マイルドながら痺れる辛さ”です…が、
さらに辛党の方にはスペシャルスパイス「クスリ」をご用意してます。
魚粉、香味野菜、数種唐辛子や花椒など…オリジナルブレンド0.5gです。
メチャクチャ辛いではなく、旨味を感じられる？ギリギリの辛さを表現しました。
（※個人差あります）
こちらをご希望の方はSTAFFにお声を掛けてください。

〜ホワジャオ香る〜四川担々麺 800円

「きんせい式魯肉飯」…毎日完売御礼^^
嬉しい…ありがとうございますm(__)m

魯肉飯（味玉付）　350円
魯肉飯（味玉無）250円