2017年02月24日
【限定】鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～
限定：鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～→２月26日から28日までの限定麺
今回の限定麺はワタクシ”松岡”が担当いたします^^
きんせい高槻駅前店にて早くも４品目の限定麺担当となります (○´ω｀○)ゞ
”きんせい”と言えば魚介ダシ…そして煮干…今回着目したのは「鯵の煮干」
鯵煮干は甘味のあるダシが引けますが、その反面、香りが強め…なんです^^;
「でも旨いダシだから美味しい一杯にしたい！」…と考えたのが、今回の限定麺です。
実は鯵とオレンジは非常に相性が良いんです^^
オレンジとナッツ等を使ったオリジナル香味油を考え、鯵煮干スープと合わせたら見事なマリアージュをしてくれました^^
同時にスープに合うチャーシューと考え…芳ばしい香りを放つ炙り豚バラ肉チャーシュー…さらに真空低温調理による「オレンジ風味の低温調理鶏チャーシュー」を完成させました。
ただし今回の「オレンジ風味の低温調理鶏チャーシュー」は特別トッピング（数量限定）での提供となります…是非ご賞味ください^^
「鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～」
（限定数25食）
（限定数25食）
今回の限定麺はワタクシ”松岡”が担当いたします^^
きんせい高槻駅前店にて早くも４品目の限定麺担当となります (○´ω｀○)ゞ
”きんせい”と言えば魚介ダシ…そして煮干…今回着目したのは「鯵の煮干」
鯵煮干は甘味のあるダシが引けますが、その反面、香りが強め…なんです^^;
「でも旨いダシだから美味しい一杯にしたい！」…と考えたのが、今回の限定麺です。
実は鯵とオレンジは非常に相性が良いんです^^
オレンジとナッツ等を使ったオリジナル香味油を考え、鯵煮干スープと合わせたら見事なマリアージュをしてくれました^^
同時にスープに合うチャーシューと考え…芳ばしい香りを放つ炙り豚バラ肉チャーシュー…さらに真空低温調理による「オレンジ風味の低温調理鶏チャーシュー」を完成させました。
ただし今回の「オレンジ風味の低温調理鶏チャーシュー」は特別トッピング（数量限定）での提供となります…是非ご賞味ください^^
鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～800円
鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～鶏チャーシュートッピング900円
鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～味玉＋鶏チャーシュートッピング1000円
鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～鶏チャーシュートッピング900円
鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～味玉＋鶏チャーシュートッピング1000円
学割やクーポンも使用可能です^^
ご来店お待ちしておりますm（__）m
〜STAFF松岡のTwitterアカウント〜
https://twitter.com/venus_takatsuki
〜きんせい高槻駅前店〜
大阪府高槻市北園町１８−１
公式HP：高槻のラーメン店 彩色ラーメンきんせい ラーメンで笑顔に中村商店
公式ブログ：きんせい代表 中村のブログ
https://twitter.com/venus_takatsuki
〜きんせい高槻駅前店〜
大阪府高槻市北園町１８−１
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